Có rất nhiều người thích ăn pizza tự làm ở nhà, do pizza tự làm thường có độ “chắc” của bánh, mùi vị đậm đà hơn, có thể thêm phô mai hay làm đế dày tùy ý. Hôm nay Ẩm thực gia đình hướng dẫn các bạn cách làm bánh pizza chay, hay pizza rau củ tại nhà nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn:
- Bột mì làm đế bánh: 200g
- Men pizza khô: 3g
- Sữa tươi không đường: 70ml
- Dầu oliu (hoặc dầu thực vật): 30g
- Muối, đường
- 75 gram phô mai bào (nên dùng Mozzarella)
- Hành tây, cà chua, ớt xanh, bí ngòi, ớt sừng
- Xốt cà chua: 130g
Cách làm pizza chay
- Trộn bột mì với 2 muỗng muối, men pizza. Đun sữa ấm khoảng 35 độ rồi đổ từ từ vào bột, trộn thật đều, thêm dầu ô liu vào nhào kỹ.
- Nhào bột đến khi bột mịn, cho vào tô lớn, bọc lại, ủ khoảng 2 tiếng cho bột nở.
- Hành tây, cà chua, ớt xanh, bí ngòi rửa thật sạch, bỏ cuống, thái miếng nhỏ.
- Lấy bột ra nhào lại, rồi cán bột thành hình tròn, độ dày tùy ý. Rắc thêm chút bột khô cho đỡ dính. Dùng tay ấn bột thành đường vành để tạo diềm bánh nướng cho giòn.
- Phết 1 lớp xốt cà chua lên trên mặt bánh, rắc phô mai bào lên rồi xếp rau củ lên trên, nên xếp rau củ xen lẫn nhau, khi nướng được thơm đều.
- Bật lò nướng ở 200 độ, nướng khoảng 15′ cho phô mai chảy và vỏ bánh vàng là được.
Pizza chay không chứa nhiều đạm như các loại pizza xúc xích hay pizza hải sản bạn hay ăn, hạn chế chất béo, chứa nhiều vitamin và chất xơ, rất tốt cho sức khỏe. Mong các bạn thành công nhé!
P/S: Bạn hãy chia sẻ cách làm bánh pizza chay này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ nhưng bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
